Un plat léger et savoureux, idéal pour un repas estival
Cette recette a été inspirée par les voyages en Amérique du Sud, où les saveurs et les couleurs sont vibrantes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients, en commençant par la salsa d'avocat et mangue
Mélangez les zestes de citron, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail émincé, le cumin, l'oignon rouge émincé, les feuilles de coriandre et une pincée de sel et poivre
Placez les poitrines de poulet dans un sac à fermeture éclair et verser le mélange dessus, en faisant attention que le poulet soit bien enrobé
Laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures
Faites griller les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites
Laissez reposer la viande pendant au moins 5 minutes, puis tranches-la en fines lamelles
Pendant que le poulet repose, faites griller les tortillas sur le grill, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées et souples
Assemblez les tacos en plaçant les tranches de poulet sur les tortillas, en les couronnant de salsa d'avocat et mangue, de fromage et de feuilles de coriandre fraîches