Des tacos garnis de poisson mariné aux épices et d'une salade croquante de chou, parfaits pour un repas simple et savoureux.
Les tacos de poisson sont particulièrement populaires dans les régions côtières du Mexique où le poisson frais est abondant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant les épices avec un filet d'huile
Découper le poisson en cubes et l'incorporer à la marinade, bien enrober
Laisser reposer le poisson pendant que vous préparez les autres éléments
Émincer finement les choux et les mélanger dans un saladier
Préparer la sauce en fouettant le yaourt avec le vinaigre et les herbes
Verser la sauce sur le chou et mélanger délicatement
Faire chauffer une poêle ou un grill à feu vif
Cuire le poisson pendant 5 à 7 minutes en retournant à mi-cuisson
Réchauffer rapidement les tortillas selon votre préférence
Garnir chaque tortilla de salade de chou puis de morceaux de poisson
Ajouter les accompagnements selon les goûts et servir immédiatement