Des tacos de poisson tendres et croquants, accompagnés d'une sauce fraîche et crémeuse au yahourt, parfaits pour un repas estival
Cette recette a été créée en s'inspirant des traditions culinaires mexicaines, avec une touche personnelle pour rendre le plat encore plus appétissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le yahourt, la mayonnaise, la crème fraîche, le poivre rouge, le jus de citron, la coriandre, le sel et le poivre dans un bol
Réserver la sauce
Mélanger la fécule de maïs, le sel et le poivre sur une assiette plate
Placer le poisson dans le mélange de fécule de maïs et retourner pour enrober les deux côtés
Chauffer l'huile dans une poêle grande
Enlever l'excès de fécule de maïs du poisson et le placer dans la poêle
Cuire le poisson pendant 3 minutes de chaque côté
Retirer le poisson de la poêle et le placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile
Placer les tortillas sur un grill ou une poêle chaude pendant 10 secondes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à gonfler et à brunir légèrement
Remplir les tortillas avec le poisson, la sauce, le chou vert et les tomates