Des tacos de poisson tendres et parfumés, servis dans des tortillas de maïs avec une sauce crémeuse au chipotle
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai pu déguster les véritables tacos de poisson
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le poisson dans un grand plat ou un sac en plastique refermable
Versez 3/4 de tasse de marinade au chipotle avec du jus de citron sur le poisson
Laissez mariner pendant environ 30 minutes dans un plat couvert ou un sac en plastique refermable
Retirez le poisson du plat ou du sac et jetez la marinade
Faites griller ou cuire le poisson et badigeonnez-le avec 1/4 de tasse de marinade au chipotle
Tournez le poisson une fois et cuisinez jusqu'à ce qu'il se défasse facilement avec une fourchette
Pendant que le poisson cuit, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche et les 2-4 cuillères à soupe restantes de marinade dans un petit bol
Servez le poisson dans des tortillas, en utilisant deux tortillas pour chaque taco, et garnissez de chou vert haché et de sauce