Un mélange de mangues et de myrtilles crémeux, servies avec une crème glacée à la vanille et un sirop de lime frais
Cette recette a été inspirée par les saveurs exotiques des mangues et des myrtilles, associées à la fraîcheur de la crème glacée à la vanille et du sirop de lime
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les zestes de lime en les découpant en fines lamelles à l'aide d'un économe
Extraites le jus des limes pour obtenir 3 cuillères à soupe de jus
Faites bouillir l'eau dans une petite casserole
Réduisez le feu à moyen et ajoutez les zestes de lime, le sucre et 5 feuilles de menthe
Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Laissez mijoter pendant 3 minutes à feu doux, ou jusqu'à ce qu'un sirop se soit formé
Versez le sirop dans un petit bol et mélangez-y le jus de lime
Laissez le mélange de sirop reposer pendant 15 à 20 minutes
Dans un grand bol, mélangez les mangues et les myrtilles
Lorsque le sirop est prêt, retirez les feuilles de menthe et les zestes de lime et jetez-les
Mélangez le sirop et les fruits ensemble, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Scoopez la crème glacée à la vanille dans 8 coupes à dessert et garnissez-les de mélange de fruits
Garnissez avec les 8 feuilles de menthe supplémentaires avant de servir