Cette strata italienne au saucisson est un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster une strata italienne au saucisson dans un petit restaurant de campagne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
Ajoutez le saucisson et faites-le cuire en le cassant avec une cuillère jusqu'à ce qu'il commence à perdre sa couleur rose, pendant environ 4 minutes.
Ajoutez l'oignon et le poivron rouge, puis faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, pendant environ 5 minutes.
Mettez de côté.
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur les bords.
Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez progressivement le lait chaud.
Ajoutez la moutarde de Dijon, les herbes italiennes, le sel et le poivre.
Beurrez légèrement un plat à four de 20x30 cm.
Disposez une couche de tranches de pain au fond du plat, en les coupant à la taille si nécessaire.
Saupoudrez de fromage cheddar râpé, puis ajoutez le mélange de saucisson et de légumes.
Couvrir avec les tranches de pain restantes, en les coupant à la taille si nécessaire.
Versez lentement le mélange d'œufs sur le pain, en appuyant légèrement pour que le pain soit imprégné.
Saupoudrez de fromage cheddar râpé.
Placez le plat sur une plaque de four et enfournez pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.