La strata de crabe et fromage est un plat savoureux et facile à préparer, idéal pour les repas en famille ou avec des amis. Il combine les saveurs délicates du crabe avec la richesse du fromage et la légèreté des muffins anglais.
Cette recette a été créée pour un diner de Noël en famille, et depuis, elle est devenue un classique de notre répertoire culinaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre et badigeonner les moitiés de muffins anglais
Disposer la moitié des muffins dans un plat à four beurré, côté beurré vers le haut
Mélanger le crabe et les fromages, puis répartir ce mélange sur les muffins
Saupoudrer de câpres et recouvrir avec les muffins restants, côté beurré vers le haut
Faire cuire les oignons dans 1 cuillère à soupe de beurre pendant 5 minutes, puis ajouter le xérès et la sauce Worcestershire
Porter à ébullition, puis retirer du feu
Mélanger les œufs, le lait, le moutard et le persil, puis incorporer le mélange d'oignons
Verser cette préparation sur les muffins et presser légèrement les muffins avec le dos d'une cuillère pour les humidifier
Couvercir et réfrigérer pendant la nuit
Préchauffer le four à 180°C, puis faire cuire pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre
Laisser reposer 10 minutes avant de servir