Une recette de steaks de bœuf cuits au four avec une sauce aux champignons crémeuse.
Cette recette est une variante moderne d'un classique de la cuisine française, revisité pour une cuisson au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 350°F (175°C) afin de préparer la cuisson uniforme de la viande.
Émincez finement l'oignon pour qu'il se mélange parfaitement à la sauce.
Dans un récipient, combinez la crème de champignons, l'oignon émincé et l'eau, puis fouettez légèrement pour obtenir un mélange homogène.
Disposez les steaks de bœuf dans un plat à gratin en veillant à les étaler sans les superposer.
Versez la préparation de champignons sur les steaks et assaisonnez avec une pincée de sel et une pincée de poivre pour relever le goût.
Couvrez le plat avec un couvercle ou du papier aluminium pour conserver l'humidité lors de la cuisson.
Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre et imprégnée de la sauce.
Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir, idéalement accompagné de riz ou d'une purée de pommes de terre.