Des steaks de boeuf tendres enveloppés dans des crêpes délicieuses et nappés d'une sauce au poivre
Cette recette est inspirée de la cuisine française classique et peut être servie lors d'occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte à crêpes en mélangeant la farine, l'huile, le sel et la moitié du lait
Ajoutez les oeufs et continuez à battre jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez le poivre blanc, le persil, les ciboules et la noix de muscade, puis mélangez bien
Laissez la pâte reposer pendant une heure
Faites chauffer le beurre dans une poêle et préparez 4 crêpes
Assaisonnez les steaks avec les poivrons concassés
Faites-les frire dans la moitié du beurre pendant le temps souhaité
Une fois cuits, retirez les steaks et gardez-les au chaud
Versez le vin rouge dans la poêle et laissez-le réduire à moitié
Ajoutez la crème et continuez à réduire pendant quelques minutes
Ajoutez le beurre restant et les poivrons verts, puis mélangez bien
Enveloppez chaque steak dans une crêpe et servez avec la sauce