Un steak de veau grillé à la perfection, servi avec une relish d'avocat fraîche et parfumée
Cette recette est idéale pour un barbecue d'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le zeste de citron, l'huile d'avocat, le sel et le poivre dans un bol
Faites des incisions en diamant sur les deux côtés du steak
Frottez les deux côtés du steak avec le mélange d'huile
Couvrez et réfrigérez pendant 2 heures
Préparez le grill à feu moyen-élevé
Placez le steak sur une grille de grill huilée
Faites cuire pendant 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée
Laissez reposer pendant 5 minutes
Coupez le steak en fines tranches diagonales
Mélangez les ingrédients de la relish dans un bol