Un steak de boeuf cuit lentement dans une sauce crémeuse aux champignons, servis avec des légumes tendres
Cette recette est inspirée de la tradition culinaire suisse, où le steak est cuit lentement pour obtenir une tendresse parfaite
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la farine, le poivre et le sel
Coupez le steak de boeuf en morceaux de taille de service
Enrobez les morceaux de steak dans le mélange de farine
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les morceaux de steak
Transférez les morceaux de steak dans un cuiseur lent
Mélangez la crème de champignons, l'eau, le céleri, l'oignon, l'ail et le bouillon de boeuf, puis versez le mélange sur les morceaux de steak
Couvrez et faites cuire à basse température pendant 8 à 9 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre