Le Steak Salisbury est un plat classique de viande hachée servie avec une sauce riche et des légumes.
Le Steak Salisbury a été créé par le Dr James Henry Salisbury au XIXe siècle comme une option diététique pour les patients souffrant de troubles digestifs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le boeuf haché, l'oeuf, les morceaux de pain, le ketchup, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre
Formez 4 steaks aplatis et recouvrez-les de chapelure fine
Faites-les dorer dans une poêle beurrée
Mélangez la crème de champignons et le merlot, puis versez le mélange sur les steaks
Couvrez et faites simrer pendant 30-35 minutes
Servez avec des pommes de terre écrasées et des asperges vapeur
Garnissez de persil frais