Un steak New York rubbé avec un mélange de sucre, poivre et sel, cuit à la perfection dans une poêle et terminé au four
Ce steak est idéal pour un diner en couple ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 230°C
Faire chauffer une poêle antiadhésive dans le four pendant 5 minutes
Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre, du poivre et du sel dans un bol
Presser le mélange de sucre sur les deux côtés du steak
Faire revenir le steak dans la poêle chaude pendant 5 minutes de chaque côté
Transférer la poêle dans le four pour terminer la cuisson
Retirer le steak du four, le couvrir de papier aluminium et le laisser reposer pendant 5 minutes