RC

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Steak de style Hong-Kong

Un steak tendre et parfumé, cuit à la perfection et accompagné d'une sauce délicieuse

Cette recette est inspirée de la cuisine de rue de Hong-Kong, où les steaks sont souvent servis avec des sauces et des aromates asiatiques

Ustensiles

Bol
Bol
1
Couteau
Couteau
1
Planche à découper
Planche à découper
1
Gril
Gril
1

Ingredients

4
Steak de flanc
Steak de flanc
1 Unité
Persil
Persil
10 Brin
Sauce soja
Sauce soja
2 Cuillère à soupe
Xérès sec
Xérès sec
1 Cuillère à soupe
Gingembre
Gingembre
2 Tranche
Ail
Ail
2 Gousse
Huile de sésame
Huile de sésame
1 Cuillère à soupe
Huile d'arachide
Huile d'arachide
1 Cuillère à soupe
Miel
Miel
1 Cuillère à soupe
Vinaigre de riz
Vinaigre de riz
1 Cuillère à soupe
Huile pimentée
Huile pimentée
1 Cuillère à soupe
Sel
Sel
1 Pincée
Poivre
Poivre
1 Pincée

Instructions

Dans un bol, mélangez les ingrédients pour la marinade

Ajoutez le steak et faites-le tourner pour qu'il soit bien enrobé

Laissez mariner pendant plusieurs heures ou toute la nuit

Préchauffez le gril et faites cuire le steak pendant 4 minutes de chaque côté

Laissez reposer le steak pendant 10 minutes avant de le trancher

Servez le steak avec des herbes fraîches et une sauce délicieuse