Un steak haché cuit à la perfection, servi avec un délicieux gravy brun
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle américaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les steaks en morceaux de la taille désirée
Assaisonner les steaks de sel et de poivre, puis les passer dans la farine
Éliminer l'excès de farine
Mettre les steaks de côté
Chauffer une poêle lourde à feu moyen
Ajouter l'huile végétale
Faire dorer les steaks de tous côtés, puis les mettre de côté
Verser l'huile, sauf 1/3 de tasse
Ajouter 1/3 de tasse de farine à l'huile, puis remuer
Laisser la mixture brune sur feu moyen, en remuant fréquemment
Ajouter l'oignon, puis laisser cuire pendant 1 minute
Ajouter lentement le bouillon de boeuf, en remuant constamment
Ajouter la sauce Worcestershire, puis laisser mijoter pendant 5-10 minutes
Ajouter les steaks à la poêle, couvrir, puis cuire au four à 150°C pendant 1 heure