Un steak de boeuf haché enrobé d'une pâte légère et croustillante, servi avec une salade fraîche
Cette recette est inspirée des classiques steaks frites américains, avec une touche personnelle pour la rendre encore plus délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le steak en aplatissant le boeuf haché sur une plaque de cuisson jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 6 mm
Coupez le steak en lanières d'environ 5 cm de largeur et 10 cm de longueur
Placez les lanières de steak sur la plaque de cuisson et mettez-les au congélateur
Mélangez la farine, le maïs, le sel et la bicarbonate de soude dans un bol
Ajoutez l'œuf et le lait au bol et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse
Lorsque vous êtes prêt à cuire, retirez les lanières de steak du congélateur et roulez-les dans la farine
Trempez les lanières de steak dans la pâte pour les enrober uniformément
Faites frire les lanières de steak dans une friteuse à 190°C ou dans une poêle profonde avec suffisamment d'huile pour couvrir la moitié de la lanière
Retournez les lanières de steak pour cuire l'autre côté
Servez les steak frites thompson chauds, accompagnés d'une salade fraîche