Des steaks de thon fondants agrémentés de légumes méditerranéens et d'herbes aromatiques, parfaits pour un repas léger et équilibré.
Cette préparation s'inspire des saveurs du bassin méditerranéen où le thon est souvent accommodé avec des herbes et des légumes frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter le thon et l'émietter dans un saladier
Hacher finement l'oignon, la ciboule et le persil
Mélanger le thon avec les légumes hachés, la chapelure, la moutarde et les œufs
Assaisonner avec le sel et le poivre puis bien malaxer l'ensemble
Former des steaks réguliers avec les mains humidifiées
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Cuire les steaks 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à coloration
Laisser reposer une minute avant de servir