Un steak de thon cuit à la perfection, servi avec une sauce ananas maison
Cette recette est idéale pour les amateurs de poisson et de fruits
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant les ingrédients dans un plat peu profond
Ajouter le thon et le recouvrir de marinade
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure, en retournant occasionnellement
Préparer la sauce ananas en mixant les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter le poivron jaune, le vinaigre de riz, le piment jalapeno et la poudre de curry
Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter progressivement l'huile d'olive
Chauffer une grande poêle à feu vif
Ajouter une petite quantité d'huile de peanut pour que le thon n'attache pas
Retirer le thon de la marinade et assaisonner avec du sel à goût
Ajouter le thon à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté, environ 3 minutes de chaque côté
Verser la sauce sur une assiette
Placer le thon sur le dessus de la sauce
Servir