Un steak de Salisbury cuit à la perfection et servi avec une délicieuse sauce aux champignons
Le steak de Salisbury a été créé par le Dr. James Henry Salisbury, un médecin américain qui recommandait ce plat à ses patients pour ses propriétés nutritionnelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle antiadhésive
Cuire les steaks de Salisbury environ 4 minutes de chaque côté
Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre
Retirer les steaks de la poêle et les garder au chaud
Ajouter du beurre dans la poêle et cuire les oignons et les champignons environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté
Saupoudrer de farine et cuire 3 minutes de plus
Ajouter du lait, de la sauce Worcestershire, du sel, du poivre et du paprika
Porter à ébullition, puis réduire le feu et cuire sans couvercle pendant 4-5 minutes
Retourner les steaks dans la poêle et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Saupoudrer de persil frais