Ce steak de palette est cuit à la perfection avec une sauce barbecue délicieuse, servie avec des oignons et du poivre
Cette recette est inspirée de la cuisine américaine, où le steak de palette est un plat classic
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle ou une poêle électrique à feu moyen-élevé
Dans un bol, mélanger l'eau avec la sauce tomate, le jus de citron, le ketchup, le sucre brun, la sauce Worcestershire et la poudre de moutarde jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Réserver
Assaisonner les steaks de palette des deux côtés avec du sel et du poivre
Faire dorer les steaks de palette des deux côtés dans l'huile chaude, puis les retirer sur une assiette
Ajouter les oignons dans la poêle et les faire sauter pendant environ 3 minutes
Ajouter l'ail et les flocons de poivre rouge écrasés dans la poêle et les faire cuire en remuant pendant encore 1 minute
Verser la sauce dans la poêle et autour de la viande
Couvrir et faire mijoter à feu bas pendant environ 1 à 1,5 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Assaisonner avec du sel et du poivre si nécessaire