Un plat allemand traditionnel, le steak carbonnade est préparé avec des steaks de rumsteck marinés dans une sauce à la bière, oignon, ketchup et épices
Ce plat est traditionnellement servi dans les brasseries allemandes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez tous les ingrédients sauf les steaks dans une poêle à feu moyen
Laissez cuire pendant 5 à 6 minutes sans couvrir
Mettez de côté pour refroidir
Placez chaque steak dans un sac en plastique
Divisez la marinade en quatre parties égales dans chaque sac
Placez les sacs dans un bol pour recueillir les éventuelles gouttes
Mettez au réfrigérateur
Laissez mariner pendant la nuit
Allumez le grill à feu moyen
Faites cuire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté pour un steak saignant
Servez avec des légumes grillés et une bière fraîche