Un steak grillé au goût bresilien, préparé avec des épices et des herbes fraîches, servi avec une salsa aux palmes de cœur et tomates
Cette recette est inspirée de la cuisine bresilienne, où le steak grillé est un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le grill à feu vif
Mélangez l'ail, le poivre, l'huile d'olive et le sel dans un bol
Frottez le mélange sur les deux côtés du steak
Mélangez les palmes de cœur, les tomates, l'oignon, le poivre, le cilantro et le vinaigre dans un bol
Réduisez le feu du grill à moyen et faites cuire le steak pendant 4 à 6 minutes de chaque côté pour un cuisson moyenne-rare
Transferrez le steak sur une planche à découper, couvrez-le de papier aluminium et laissez-le reposer pendant 5 minutes
Coupez le steak dans le sens de la fibre en tranches fines
Servez avec la salsa