Cette recette simple associe un steak de bavette à des légumes de saison grillés et parfumés au parmesan. Une préparation rapide parfaite pour un repas en semaine.
La bavette est une coupe de bœuf appréciée pour sa texture tendre et son goût prononcé, particulièrement adaptée aux cuissons rapides.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail haché et le basilic ciselé
Badigeonner les steaks de bavette avec la moitié de la marinade et réserver au frais
Couper les poivrons en lanières et l'oignon en rondelles épaisses
Préchauffer le grill à feu moyen-élevé
Disposer les légumes sur la grille chaude et les faire griller 8 minutes en les retournant régulièrement
Ajouter les steaks sur la grille et poursuivre la cuisson 6 à 8 minutes selon l'épaisseur
Retourner les steaks à mi-cuisson et saupoudrer les légumes de parmesan râpé
Vérifier la cuisson des steaks et prolonger si nécessaire
Laisser reposer la viande quelques minutes avant de servir avec les légumes