Un steak de flanc mariné et grillé, servi avec une sauce préparée avec des oignons verts, du gingembre, de l'ail et des herbes fraîches
Cette recette est inspirée des saveurs asiatiques et des techniques de grillade américaines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le gril et huilez-le légèrement
Mélangez les oignons verts, le gingembre, l'ail, les herbes fraîches, le vinaigre de riz, l'huile d'olive et l'eau dans un blender ou un robot culinaire
Mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène
Assaisonnez le steak de flanc avec du sel et du poivre
Posez le steak sur le gril et faites-le cuire pendant 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il atteigne le degré de cuisson désiré
Laissez le steak reposer pendant 5 minutes avant de le couper en fines tranches
Servez le steak avec la sauce ail et gingembre