Un délicieux steak au citron accompagné de portobello et de tomates cerises, cuit à la perfection et assaisonné avec des herbes fraîches.
Le steak au citron est un grand classique de la cuisine méditerranéenne, où le citron est roi. Cette recette en est une belle illustration, revisitée avec des champignons et des tomates.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand sac en plastique hermétique, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'origan, le poivre et l'ail
Ajouter le steak dans le sac et fermer hermétiquement
Laisser mariner pendant au moins 3 heures ou toute la nuit
Préchauffer une poêle grill à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude au toucher
Ajouter une cuillère à café de beurre dans la poêle pour empêcher le steak de coller
Ajouter le steak dans la poêle et cuire pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit selon vos préférences
Pendant ce temps, chauffer une autre poêle à feu moyen-élevé et ajouter les champignons portobello
Cuire les champignons pendant 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement brunis
Ajouter les tomates cerises dans la poêle et cuire pendant 2 minutes, en remuant fréquemment
Servir le steak avec les champignons et les tomates cerises, et assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences