Une délicieuse recette de steak au barbecue accompagné d'une sauce à la moutarde de Dijon.
La moutarde de Dijon, ingrédient phare de cette recette, est originaire de Dijon en France et est produite depuis le Moyen Âge.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les steaks dans un plat peu profond
Ajoutez le vin rouge et les herbes fraîches
Couvrez et laissez mariner pendant au moins 1 heure
Retirez les steaks de la marinade et essuyez-les avec du papier absorbant
Faites chauffer le barbecue et placez les steaks à 6 pouces de la source de chaleur
Faites cuire pendant environ 4 à 6 minutes de chaque côté pour un steak saignant
Pendant ce temps, tamisez le vin rouge
Jetez les herbes
Versez le vin dans une petite casserole
Faites bouillir et réduisez de moitié
Mélangez la crème et le cornstarch jusqu'à obtenir une pâte lisse
Versez dans la casserole avec la moutarde de Dijon, le basilic haché et l'origan, le sel et le poivre
Faites bouillir et laissez mijoter pendant environ 1 minute, en remuant continuellement
Assaisonnez à votre goût
Servez les steaks avec la sauce et dégustez