Une recette simple pour un steak à la marinade
Cette recette est inspirée des marinades asiatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la sauce soja, l'huile végétale, le sucre brun, la sauce Worcestershire, les gousses d'ail et les ciboulettes dans un bol moyen
Retirez 60 ml de marinade et mélangez-la avec le vinaigre balsamique dans un petit bol
Réservez
Placez les steaks et la marinade restante dans un sac à fermeture éclair de taille gallon
Pressez autant d'air que possible et fermez le sac
Réfrigérez pendant 1 heure, en retournant le sac après 30 minutes pour que les steaks marinrent de manière homogène
Retirez les steaks de la marinade et laissez-les dégoutter
Jetez le sac et la marinade
Faites griller les steaks comme désiré
Transférez les steaks dans un plat peu profond et versez la marinade réservée dessus
Couvrez légèrement avec du papier aluminium et laissez reposer 10 minutes, en retournant la viande à mi-temps