Des pâtes fines accompagnées de tomates fraîches et de basilic pour un plat léger et savoureux
Les spaghettins sont des pâtes fines particulièrement appréciées dans le sud de l'Italie pour leur cuisson rapide et leur texture délicate
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée
Plonger les spaghettins dans l'eau bouillante et les cuire selon les indications du paquet
Pendant ce temps, émincer finement les gousses d'ail
Couper les tomates en petits dés réguliers
Effeuiller le basilic et le ciseler grossièrement
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen
Ajouter l'ail émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne parfumé
Incorporer les dés de tomates et laisser cuire quelques minutes en remuant
Égoutter les pâtes en conservant un peu d'eau de cuisson
Ajouter les spaghettins égouttés dans la poêle avec la préparation aux tomates
Mélanger délicatement en ajoutant le basilic ciselé
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre
Servir immédiatement avec du parmesan râpé