Une recette de spaghetti kabob ragu mêlant courge spaghetti, saucisse, crevettes et champignons grillés, servie avec une sauce ragu et du fromage feta.
Cette recette est une fusion italienne et méditerranéenne, rappelant les déjeuners ensoleillés d'été au bord de la mer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez la courge spaghetti en deux et enlevez les graines.
Mettez une cuillère à café d'huile d'olive et de sel dans chaque moitié de courge.
Couvrez de papier aluminium et faites cuire pendant une heure, ou jusqu'à ce que la courge se détache facilement des parois.
Pendant que la courge cuit, coupez les ananas en morceaux d'un centimètre, nettoyez les champignons, coupez les oignons en quartiers et séparez les pétales.
Enlevez les queues des crevettes pré-cuites.
Faites cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, puis coupez-les en morceaux.
Alternez les oignons, les ananas, les champignons, les crevettes et les saucisses sur des brochettes.
Badigeonnez les brochettes avec l'huile d'olive restante et placez-les sur un grill chaud.
Faites griller pendant 2-4 minutes de chaque côté.
Faites tourner les brochettes pour qu'elles soient grillées de tous les côtés.
Sortez la courge du four et placez-la dans un bol micro-ondes.
Mélangez 180 ml de sauce ragu et faites chauffer jusqu'à ce que la sauce soit chaude.
Disposez les branches de chou-fleur nettoyées sur une assiette.
Divisez la courge spaghetti en six parties égales et placez-les sur les branches de chou-fleur.
Posez une brochette sur le dessus de la courge.
Arrosez avec 60 ml de sauce ragu sur les brochettes.
Saupoudrez de fromage feta sur le dessus.