Un spaghetti de courge cuit avec des légumes frais et une sauce tomate délicieuse
Cette recette est parfaite pour les repas légers et les soirées entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les oignons, les céleris et les poivrons, faire revenir jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir
Mettre les tomates, la sauce tomate, les carottes, les courgettes, les champignons et les olives dans un grand pot, ajouter les épices et les herbes, puis ajouter les légumes sautés
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits
Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole, suffisamment pour couvrir la courge
Couper la courge en deux et enlever les graines, puis la plonger dans l'eau bouillante
Faire cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que la chair de la courge soit tendre
Retirer la courge de l'eau et, avec une fourchette, racler les parois de la courge pour en extraire les fils de pâtes
Verser la sauce sur la courge et garnir de parmesan