Ce plat remplace les pâtes classiques par de la courge spaghetti, offrant une texture similaire avec moins de glucides. Le poulet et la sauce crémeuse apportent une touche réconfortante tout en restant équilibré.
La courge spaghetti doit son nom à sa chair qui, une fois cuite, se sépare en filaments semblables à des spaghettis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines
Déposer les demi-courges sur une plaque de cuisson face coupée vers le bas
Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre
Pendant ce temps, couper le poulet en dés et les champignons en lamelles
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Faire revenir le poulet 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes
Dans une casserole, mélanger la crème fraîche avec le parmesan râpé
Ajouter l'ail en poudre, le persil et assaisonner de sel et poivre
Chauffer doucement en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
Retirer la courge du four et laisser refroidir quelques minutes
Gratter la chair avec une fourchette pour obtenir des filaments
Mélanger les filaments de courge avec la sauce crémeuse et le mélange poulet-champignons
Servir immédiatement avec un peu de persil frais ciselé