Un spaghetti classique aux crevettes, capers et ail, accompagné d'un filet de jus de citron et de fromage parmesan
C'est un plat que j'ai découvert lors d'un voyage en Italie, et que j'ai adapté à mes goûts personnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir une grande quantité d'eau légèrement salée dans une grande casserole
Ajouter les spaghettis et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres
Pendant que les pâtes cuisent, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les crevettes et cuire pendant 1 minute
Ajouter les capers et l'ail et cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes
Mélanger le jus de citron, le persil et assaisonner avec du sel et du poivre
Égoutter les spaghettis et les retourner dans la casserole chaude
Ajouter les crevettes et leur sauce et mélanger, en ajoutant le reste de l'huile d'olive si désiré
Transférer dans un grand bol de service chaud
Garnir de fromage parmesan fraîchement râpé
Servir immédiatement