Des spaghetti accompagnés de crevettes et de légumes frais dans une sauce tomate légèrement aromatisée
Cette association de fruits de mer et de légumes est typique des régions côtières méditerranéennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer les crevettes en les décortiquant et en retirant le boyau
Faire revenir les lardons dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Retirer les lardons en conservant une cuillère à soupe de gras dans la poêle
Émincer les lardons et réserver
Faire revenir l'oignon, le poivron et les carottes dans le gras jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Ajouter les tomates pelées et les aromates suivants : olives, basilic, origan, poivre et sel à l'ail
Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes
Incorporer les crevettes et les champignons émincés
Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes
Cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet
Servir la préparation aux crevettes sur les spaghetti égouttés
Parsemer de lardons émiettés et de fromage râpé