Une recette simple de spaghetti au poivron et basilic, parfaite pour un déjeuner léger et savoureux.
Les origines de la cuisine italienne sont souvent liées à des ingrédients simples et frais, comme dans cette recette où le basilic séché rappelle les champs de la Méditerranée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle moyenne, faites chauffer l'huile d'olive extra-vierge à feu moyen.
Ajoutez le poivron rouge coupé en morceaux et versez un filet de vinaigre balsamique pour déglacer la poêle.
Saupoudrez de basilic séché et laissez mijoter jusqu'à ce que le poivron atteigne la tendreté désirée, tout en gardant un léger croquant.
En parallèle, faites cuire les spaghetti de blé complet dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
Dans un grand saladier, mélangez les spaghetti, le poivron parfumé et la mozzarella allégée coupée en dés.
Ajustez l'assaisonnement en rajoutant un filet supplémentaire d'huile d'olive et une pincée de sel à l'ail selon votre goût.
Mélangez délicatement l'ensemble pour que les saveurs se mêlent harmonieusement avant de servir.