Un plat de pâtes crémeux et savoureux, parfumé au bacon et au parmesan
Cette recette est inspirée de la tradition italienne, où la carbonara est un plat emblématique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau et y ajouter les spaghetti
Cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis les égoutter et les rincer
Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter les spaghetti, en les gardant au chaud
Faire cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant, puis le retirer et le couper en morceaux
Réserver un peu de graisse de cuisson et y ajouter les flocons de piment et l'ail, en remuant pendant 30 secondes
Battre les œufs dans un bol et y ajouter le parmesan, en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter la crème liquide à la poêle et en remuer pour déglacer les sucs de cuisson
Mélanger les spaghetti avec le mélange de bacon et de fromage, puis servir chaud, saupoudré de persil