Les spaetzle sont des pâtes fraîches allemandes qui se préparent avec de la farine, des œufs et du lait. Ici, elles sont servies avec un beurre noir qui leur donne un parfum unique.
Les spaetzle sont un plat très populaire en Allemagne et en Autriche, où ils sont souvent servis avec de la viande ou des légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sel et la noix de muscade dans un grand bol
Ajouter les œufs et le lait, et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laisser reposer la pâte pendant environ 15 minutes
Faire bouillir de l'eau légèrement salée dans une grande casserole
Cuire les spaetzle dans l'eau bouillante pendant environ 4-5 minutes
Égoutter les spaetzle et les placer dans un plat de service
Faire chauffer le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne noir
Verser le beurre noir sur les spaetzle et assaisonner avec du sel et du poivre
Mélanger bien et servir immédiatement