Cette soupe végétarienne est préparée avec des légumes frais et des tortillas pour une saveur unique et délicieuse
Cette recette est inspirée de la cuisine sud-ouest américaine, où les tortillas sont souvent utilisées dans les soupes et les plats principaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y ajouter les oignons, l'ail et les poivrons rouges
Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les courgettes et les cornichons et laisser cuire pendant quelques minutes
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter les haricots noirs, le cilantro et les herbes de Provence, et laisser cuire pendant quelques minutes
Servir la soupe dans des bols et garnir avec une cuillère de crème fraîche ou de guacamole
Servir avec des tortillas chauffées ou des chips de maïs