Cette soupe aux boulettes de viande et épinards est un plat traditionnel ukrainien qui se prépare avec des ingrédients simples et frais.
Cette soupe est un plat traditionnel ukrainien qui est souvent servi lors des fêtes de famille et des réunions.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger l'œuf, le riz, la viande, l'oignon, le zeste de citron, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre.
Disposer de la farine sur un plat et former des boulettes avec le mélange précédent, en les enveloppant de farine.
Faire fondre l'excès de farine et déposer les boulettes sur une feuille de papier sulfurisé.
Porter le bouillon de poulet à ébullition dans une grande casserole, then ajouter les boulettes de viande.
Réduire la chaleur et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.
Ajouter les épinards et remuer délicatement jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 5 minutes.
Dans un petit bol, battre l'œuf restant avec une fourchette, puis l'ajouter à la soupe en remuant constamment.
Servir la soupe chaude dans des bols larges et ajouter du sel et du poivre au goût.