Une délicieuse soupe thaïlandaise aux légumes et aux noodles, parfaite pour une collation ou un dîner léger.
Cette recette de soupe thaïlandaise est inspirée des saveurs et des ingrédients de la cuisine thaïlandaise traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle et faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les carottes, les courgettes, les haricots verts et le poivron et faites-les revenir pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Versez le bouillon et le lait dans la poêle et portez à ébullition.
Ajoutez la sauce soja, la pâte de curry et les noodles et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les noodles soient gonflés et tendres.
Ajoutez les germes de soja et la coriandre et servez immédiatement.