Une délicieuse soupe au potiron préparée à la guyanaise, avec une touche de crème fraîche.
Cette soupe trouve ses racines dans la cuisine créole guyanaise, où le potiron est un ingrédient de base. Elle est souvent servie lors des réunions familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Épluchez le potiron et coupez-le en petits morceaux.
Faites chauffer un peu d'huile dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez les morceaux de potiron et faites-les revenir pendant quelques minutes.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Ajustez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et éventuellement d'autres épices selon votre goût.
Servez la soupe bien chaude et ajoutez une cuillère de crème fraîche avant de déguster.