Cette soupe d'oignon caramelisée au gruyère est un plat réconfortant et délicieux qui combine les saveurs sucrées et salées.
L'oignon caramelisé est un ingrédient clé dans cette recette, il ajoute une profondeur de saveur unique à la soupe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les oignons et les échalotes, cuire jusqu'à ce que les oignons soient caramelisés.
Ajouter le bouillon de boeuf et le xérès, porter à ébullition.
Verser la soupe dans des bols à l'épreuve du four.
Couvrir avec des crackers et du fromage gruyère.
Placer les bols sur une plaque de four et faire gratiner sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.