Cette recette de soupe aux oeufs et pois est une variante de la soupe aux oeufs classique, avec l'ajout de pois et de ginger pour donner un peu de piquant
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où les soupes aux oeufs sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet dans une casserole
Ajouter les pois et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le ginger et l'huile de sésame, et remuer bien
Retirer du feu et ajouter les oeufs battus en remuant constamment
Laisser reposer pendant 1 minute pour que les oeufs coagulent
Ajouter les oignons verts hachés et servir