Une soupe réconfortante avec des knepfla faits maison, parfaite pour les soirées froides.
Les knepfla, ces petites pâtes traditionnelles alsaciennes, ont été popularisées par les immigrants alsaciens aux États-Unis, notamment dans le Midwest où elles sont devenues un élément clé de la cuisine régionale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'eau dans une grande marmite
Ajoutez les cubes de bouillon de poulet et portez à ébullition
Ajoutez les pommes de terre, les oignons, les carottes et le sel de céleri, puis faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Dans un bol, mélangez la farine, l'œuf et l'eau pour former une pâte
Coupez la pâte en petits morceaux et ajoutez-les à la soupe
Faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les knepfla soient cuits
Ajoutez le lait évaporé et faites chauffer pendant quelques minutes
Servez chaud, garni de persil et de ciboulette