Soupe italienne de haricots
Une délicieuse soupe italienne aux haricots et aux pâtes, parfumée au basilic et au fromage parmesan.
La soupe italienne de haricots est un plat traditionnel de la cuisine italienne, notamment dans la région de Toscane, où les haricots sont une denrée de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les haricots et laissez-les tremper dans l'eau pendant plusieurs heures ou toute la nuit
Égouttez les haricots et mettez-les dans une grande casserole avec de l'eau et des cubes de bouillon de poulet
Ajoutez les feuilles de basilic, les flocons d'oignon, le poivre et le sel
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Ajoutez les coquilles de pâtes et les feuilles d'épinard
Laissez cuire pendant encore 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres
Assaisonnez avec du fromage parmesan râpé et servez chaud