Cette soupe onctueuse marie la texture crémeuse des haricots noirs avec des notes asiatiques subtiles pour un résultat équilibré et savoureux.
Les haricots noirs sont appréciés dans de nombreuses cuisines asiatiques pour leur texture et leur capacité à absorber les saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter les haricots noirs égouttés, le bouillon de légumes, la sauce soja et les flocons de piment
Porter à ébullition puis réduire le feu pour laisser mijoter doucement
Mixer une partie de la soupe au mixeur plongeant pour l'épaissir
Incorporer le jus de citron vert et poursuivre la cuisson quelques minutes
Servir avec de la coriandre fraîche et des oignons verts ciselés