Cette recette de soupe fajita au poulet est une version revisitée avec une touche crémeuse et des épices relevées. Parfaite pour les soirées fraîches, elle allie simplicité et gourmandise.
Cette recette s'inspire des fajitas traditionnelles, mais sous forme de soupe pour un repas plus léger tout en gardant les saveurs audacieuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, faites revenir le poulet, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirez la poêle du feu, coupez le poulet en morceaux et transférez le tout dans une grande casserole.
Ajoutez le mélange d'épices pour fajitas et mélangez bien pour enrober le poulet.
Incorporez le bouillon de poulet, la soupe à la crème de poulet, les tomates Rotel et le lait. Portez à ébullition puis réduisez le feu.
Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 40 minutes en remuant fréquemment pour éviter que la soupe n'attache.
Pendant ce temps, émiettez les chips de tortilla en morceaux pour obtenir environ 2 tasses.
Répartissez 1/2 tasse de chips et 1/2 tasse de cheddar dans chaque bol.
Versez la soupe chaude sur les chips et le fromage, puis servez immédiatement avec des chips et du fromage supplémentaires à part si désiré.