Cette soupe savoureuse associe le poulet haché à des champignons et du kale dans un bouillon aromatique légèrement épicé.
Les soupes épicées sont appréciées pour leurs qualités réconfortantes, particulièrement pendant les saisons froides.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, émietter le poulet haché
Ajouter toutes les épices : paprika, flocons de piment, poudre de chili, cumin, coriandre, clou de girofle et origan
Saler et poivrer selon votre goût
Incorporer le vinaigre et mélanger jusqu'à ce que la viande soit bien imprégnée
Laisser reposer au réfrigérateur pendant que vous préparez les légumes
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons émincés et l'ail haché avec un peu d'eau à feu moyen
Quand les oignons deviennent translucides, augmenter le feu et ajouter le mélange de poulet avec les champignons coupés
Cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit bien doré
Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition
Ajouter le kale préalablement lavé et égoutté
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le kale soit tendre