Une soupe de tomate crèmeuse et parfumée, idéale pour un repas léger et savoureux
La soupe de tomate est un classique de la cuisine française, idéal pour utiliser les tomates fraîches de l'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit transparent
Ajoutez les gousses d'ail émincées et les feuilles de basilic hachées, puis faites cuire pendant 1 minute
Ajoutez les tomates hachées, le vinaigre balsamique et le sucre, puis faites cuire pendant 10 minutes
Ajoutez la crème fraîche et faites chauffer pendant 5 minutes sans laisser bouillir
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un jaune d'œuf à chaque bol juste avant de servir