Une délicieuse soupe de steak et champignons préparée avec des ingrédients frais et des épices.
Cette recette de soupe de steak et champignons me rappelle les soirées d'automne passées chez ma grand-mère, où nous nous réchauffions avec des plats réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le steak en dés
Nettoyer les champignons avec un papier humide
Couper les champignons en tranches fines
Faire sauter le steak et les champignons dans de l'huile d'olive
Pendant ce temps,badigeonner le poivron de cuisson avec de la matière grasse et le faire cuire au four
Retirer le poivron du four et le laisser refroidir dans un sac en papier
Une fois refroidi, enlever la peau et les pépins et le couper en dés
Couper les oignons et les poivrons en dés
Ajouter les oignons, les poivrons et le poivron à la poêle
Faire sauter pendant 4 minutes
Ajouter un peu de vin rouge pour déglacer la poêle
Retirer du feu
Dans une marmite ou un grand pot, ajouter les deux bouillons, de l'eau, de la sauce de steak, de la sauce Worcestershire, de l'ail finement haché et du piment en poudre
Peler les pommes de terre et les couper en dés
Ajouter les pommes de terre à la marmite
Ajouter le mélange de steak et de champignons à la marmite
Faire cuire à feu doux pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Mélanger la farine et le lait dans un bol et ajouter à la soupe pour l'épaissir
Assaisonner de sel et de poivre
Servir