Cette soupe de saumon est préparée avec du saumon frais, des légumes et des herbes, le tout dans un bouillon léger et parfumé.
Cette recette est inspirée des traditions culinaires du nord de l'Europe, où le saumon est un ingrédient très apprécié
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole
Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron rouge, et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter le bouillon de poulet et le saumon, et faire cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit
Ajouter le fromage à la crème et les herbes, et faire chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Ajouter les fleurets de chou-fleur et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mixer la soupe avec un mixer à main jusqu'à obtenir une consistance lisse
Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes fraîches